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[2021年10月]食在有趣~烘焙展
| 登錄號 | 題名 | 作者 | 索書號 | Webpac網址 |
|---|---|---|---|---|
| A00201605 | The burger 職人漢堡 / | 邱婉婷 譯 | 427.14 8854 109 | 查看館藏 |
| A00201671 | 海頓媽媽的烘焙實驗廚房 : 吃過都會敲碗想再吃的小點心54道 / | 海頓媽媽 著 | 427.16 8235 109 | 查看館藏 |
| A00197647 | 商用級 冷凍麵團烘焙術 = Frozen bread dough / | 洪相基 著 | 427.16 8244 108 | 查看館藏 |
| A00199749 | 豐盛的早午餐烘焙全書 : 從手作麵包.開胃配菜.沙拉.飲品.湯品到醬汁的百變 | 蜜塔木拉 作.攝影 | 427.16 8247 109 | 查看館藏 |
| A00199576 | 大人氣造型點心 / | 謝明瑾 著 | 427.16 8254 109 | 查看館藏 |
| A00199743 | Ariel的米蛋糕 = Ariel's rice cake / | 洪佳如 作 | 427.16 8266 109 | 查看館藏 |
| A00199706 | 黃宗辰職人日誌麵包書 / | 黃宗辰 著 | 427.16 8327 109 | 查看館藏 |
| A00199616 | 米穀粉應用製作 : 新型態米食糕點 / | 黃雲霞 編著 | 427.16 8337 108 | 查看館藏 |
| A00193956 | 東京名店La Maison的法式水果塔 : 盡享四季甜蜜風情 / | La Maison 著 | 427.16 834 107 | 查看館藏 |
| A00199693 | 無框架新派麵包 = Just in bakery / | 武子靖 作 | 427.16 8343 109 | 查看館藏 |
| A00199757 | 麵包學 = Breadology / | 武子靖 作 | 427.16 8343 109 | 查看館藏 |
| A00201697 | 無蛋的烘焙小點 / | 黃競慧 著 | 427.16 8343 109 | 查看館藏 |
| A00201727 | 萌翻天!造型戚風蛋糕 / | 黃珊珊 著 | 427.16 8344 109 | 查看館藏 |
| A00201730 | 麵團發酵食研室 : 第一本波蘭液種專門書 / | 村吉雅之 作 | 427.16 8344 109 | 查看館藏 |
| A00195532 | 馬卡瑞比 自在風格 : 會呼吸的戚風蛋糕 = Macarabbit chiffon cake / | 馬卡瑞比 著 | 427.16 8345 107 | 查看館藏 |
| A00199712 | 圖解烘焙零失敗 / | 朴貞美 作 | 427.16 8346 108 | 查看館藏 |
| A00195544 | 減醣80％麥麩麵包&甜點 : 健康、不易胖 減肥中也能安心食用! = Bran bread & bran | 村田裕子 作 | 427.16 8353 107 | 查看館藏 |
| A00195475 | 百年經典 : 英國餐桌上的家庭點心58道 = British home baking / | 安田真理子 作 | 427.16 8353 107 | 查看館藏 |
| A00199555 | 全攻略 烘焙食品丙級完勝密技 : 麵包X西點蛋糕X餅乾 / | 麥田金 著 | 427.16 8356 109 | 查看館藏 |
| A00191595 | Always yummy!來學當令食材作の人氣甜點 : 東京.惠比壽の人氣甜點屋「步粉」 | 磯谷仁美 作 | 427.16 8366 103 | 查看館藏 |
| A00203377 | 魯邦種酵母麵包 / | 賴毓宏 著 | 427.16 8372 110 | 查看館藏 |
| A00197676 | 訂製大師的手作幸福甜點 : 從基礎到創意,各種餅乾、蛋糕&塔派技巧一應俱 | 潘楚岷 著 | 427.16 8376 108 | 查看館藏 |
| A00201696 | 游東運歐式麵包的究極工法全書 = European bread / | 游東運 著 | 427.16 8376 109 | 查看館藏 |
| A00198820 | 超可愛!杯子蛋糕甜蜜手作書 / | 黃婉婷 作 | 427.16 8377 108 | 查看館藏 |
| A00165919 | 低卡不發胖 : 瘦身甜點 = Weight / | 王安琪 作 | 427.16 8433 | 查看館藏 |
| A00199663 | 烘焙新手必備的第一本書 : 120道超簡單零失敗の幸福甜點 = The first book of baki | 胡涓涓 著 | 427.16 8433 108 | 查看館藏 |
| A00199664 | 烘焙新手必備的第二本書 : 140道不失敗超人氣麵包全圖解 = The second book of bak | 胡涓涓 著 | 427.16 8433 108 | 查看館藏 |
| A00201669 | 原味 : 100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案 = Original flav | 胡涓涓 著 | 427.16 8433 109 | 查看館藏 |
| A00201598 | Carol的世界烘焙地圖 : 到不了的地方,就用甜點吧! / | 胡涓涓 著 | 427.16 8433 109 | 查看館藏 |
| A00199565 | SCONE悄悄好食的人氣款司康在家輕鬆做 / | Cindy 著 | 427.16 8435 109 | 查看館藏 |
| A00199752 | 嚴選日式風手作麵包 / | 李志豪 作 | 427.16 8436 109 | 查看館藏 |
| A00201614 | 巴斯克乳酪蛋糕 : 正統風味.名店配方.升級口感,33款成功率100％的好吃配方 / | 藤澤Celica 著 | 427.16 844 109 | 查看館藏 |
| A00199625 | 小城烘焙 : 地方媽媽們都說好吃的秒殺美味麵包 / | 蔡忠憲 著 | 427.16 8442 109 | 查看館藏 |
| A00198835 | 與你分享低醣甜點溫和感 / | 石澤清美 著 | 427.16 8443 108 | 查看館藏 |
| A00198799 | 烘焙學姊的只講重點愛心筆記 / | 超超超圓腳豆 著 | 427.16 8444 108 | 查看館藏 |
| A00201716 | 零罪惡感的減醣甜點 / | 石橋かおり 作 | 427.16 8446 109 | 查看館藏 |
| A00201607 | 1個模具作40款百變磅蛋糕 = Pound cake / | 津田陽子 著 | 427.16 8456 109 | 查看館藏 |
| A00198827 | 極餡美味 : 60道甜點職人的完美蛋糕 剖開令舌尖餡入瘋狂的美味極餡! = Scrump | 班尼食夫 著 | 427.16 8459 108 | 查看館藏 |
| A00203387 | 藍帶麵包師的美味佛卡夏 : 免揉麵x鬆軟有嚼勁x45款絕妙風味變化 = Focaccia / | 池田愛實 著 | 427.16 8459 109 | 查看館藏 |
| A00199756 | 麵包的科學 : 令人感到幸福的香氣與口感的祕密 / | 吉野精一 1956- 著 | 427.16 8463 109 | 查看館藏 |
| A00199697 | 超便利の常備麵糰點心 / | 吉永麻衣子 作 | 427.16 8466 108 | 查看館藏 |
| A00199617 | 老甜媽咪手繪私房造型饅頭 / | 王甜芳 繪.著 | 427.16 8467 109 | 查看館藏 |
| A00198838 | 法國職人親授歐式麵包.牛角可頌手作聖經 = Artisan bread & croissant / | 王森 主編 | 427.16 847 108 | 查看館藏 |
| A00199644 | 美式手工餅乾 : 紐約名店の祕密食譜大公開!簡單食材X家用烤箱,在家做出鬆 | 李承原 著 | 427.16 8473 109 | 查看館藏 |
| A00203392 | 烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = B | 王俊勝 編著 | 427.16 8498 110 | 查看館藏 |
| A00199646 | 懷舊糕餅. 90道老師傅不藏私的古早味點心 / | 呂鴻禹 作 | 427.16 8525 108 v.1 | 查看館藏 |
| A00198860 | 懷舊糕餅. 牛舌餅.老婆餅.脆皮流沙球.古早味蛋糕的回憶點心 / | 呂鴻禹 作 | 427.16 8525 108 v.4 | 查看館藏 |
| A00203347 | 細說饅頭 : 從基礎要訣到花樣造型饅頭, 老師傅60年經驗傳授 / | 呂鴻禹 作 | 427.16 8525 109 | 查看館藏 |
| A00199629 | 幸福貓菓子 : 簡單 可愛21道貓咪甜品 / | Laura 作 | 427.16 8532 109 | 查看館藏 |
| A00203378 | 學作麵包の頂級入門書 : 201個Q&A+史上最完整的step by step教學+約680張圖解全 | 梶原慶春 作 | 427.16 8536 109 | 查看館藏 |
| A00201685 | 晨烤麵包 : 晚上揉麵後放置冰箱,早上烘烤就能享用 / | Backe晶子 著 | 427.16 854 109 | 查看館藏 |
| A00201640 | 米烘培 = Rice baking / | 徐秀瑜 作 | 427.16 8565 109 | 查看館藏 |
| A00203335 | Fou de patisserie瘋甜點自學全書 : 法國超人氣甜點雜誌精選40頂尖主廚無私傳授 | 比瓊 (Pichon, Claire) 著 | 427.16 857 110 | 查看館藏 |
| A00199745 | 韓式裱花技法寶典 : 日常手做絕美花蛋糕 = Collection of Korean decorating techniques | 阿吹 作 | 427.16 858 109 | 查看館藏 |
| A00201656 | 法式糕點百科圖鑑 : 終極版!收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種甜點 / | 山本ゆりこ 作 | 427.16 8641 109 | 查看館藏 |
| A00203267 | 人氣烘焙坊 起司蛋糕的壓箱絕學 = Cheesecake / | 旭屋出版編輯部 編著 | 427.16 8646 110 | 查看館藏 |
| A00203358 | 無蛋奶麵粉!第一次就烤出香綿生米麵包 : 自然.健康.零負擔 / | Leto史織 作 | 427.16 8648 110 | 查看館藏 |
| A00201717 | 零麩質低敏烘焙 / | 今井ようこ 著 | 427.16 8654 109 | 查看館藏 |
| A00199556 | 「Bluff Bakery」名店麵包配方の家庭研究室 / | 榮德剛 1976- 作 | 427.16 8656 108 | 查看館藏 |
| A00163805 | 烘焙理論與實務 = Baking theory and practice / | 周璻薇 作 | 427.16 8658 | 查看館藏 |
| A00203364 | 沒預約就買不到的人氣甜點名店祕傳 : 超鬆軟濕潤戚風蛋糕37款 / | 中山真由美 著 | 427.16 8663 110 | 查看館藏 |
| A00198822 | 超綺麗!甜貓教你玩3D立體糖霜 : 10堂課創造屬於自己的夢幻作品 / | 甜貓小姐 著 | 427.16 8664 108 | 查看館藏 |
| A00199714 | 對你身體好的微醣烘焙 : 無糖.無澱粉!六十道餅乾.蛋糕及塔派 / | 卓金燁 著 | 427.16 8664 109 | 查看館藏 |
| A00201641 | 老師父都在用的手做麵包聖經 : 韓國麵包教父教你輕鬆做102種天然發酵麵包 | 金永模 著 | 427.16 8667 109 | 查看館藏 |
| A00203353 | 揉麵團 : Sammi教你搞懂5種基礎麵團, 做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定 | 鍾莉婷 著 | 427.16 8667 109 | 查看館藏 |
| A00201709 | 愛上甜食 / | 渡辺明日香 作 | 427.16 8675 109 | 查看館藏 |
| A00203266 | BrianCuisine不萊嗯的麵包學 : 圖文詳盡的7萬字麵包科學、31道必學經典甜麵包 | 林 (Lin, Brian) 作.攝影 | 427.16 87 110 | 查看館藏 |
| A00198839 | 歐法風頂級手作麵包 = Flavored breads / | 張宗賢 作 | 427.16 8723 108 | 查看館藏 |
| A00203344 | 張宗賢 百吃不膩經典台味麵包 : 長存人心的在地記憶, 50款歷久彌新的經典 | 張宗賢 著 | 427.16 8723 110 | 查看館藏 |
| A00199679 | 造型甜點技法Book : 日常烘焙玩創意x初學輕鬆做 = Modeling dessert technique book! / | 林鴻恩 作 | 427.16 8724 109 | 查看館藏 |
| A00203379 | 糖果X甜點的手作日常 : 馬卡龍、軟糖、棉花糖、米香等甜品配方大公開 = Can | Even 作 | 427.16 8727 110 | 查看館藏 |
| A00199689 | 棋惠的手感烘焙 : 神手媽媽的烘焙筆記,50道零基礎也學得會的麵包x餅乾x塔 | 張棋惠 著 | 427.16 8733 108 | 查看館藏 |
| A00203310 | 林宥君創意食趣手作糖果全書 : 尋味在地的濃情蜜意 70款觸動味蕾的香甜滋 | 林宥君 著 | 427.16 8734 109 | 查看館藏 |
| A00198144 | 小烤箱的低醣低碳甜點 : 餅乾x派塔x吐司x蛋糕 新手必備的第一本書 / | 陳裕智 作.步驟攝影 | 427.16 8736 108 | 查看館藏 |
| A00201596 | Trasparente東京名店的麵包哲學 / | 森直史 1979- 著 | 427.16 8748 109 | 查看館藏 |
| A00203375 | 磅蛋糕 剖面全圖解 = cafejangssam's best dessert / | 張恩英 著 | 427.16 8748 110 | 查看館藏 |
| A00197609 | 狂熱糕點師的洋菓子研究室 = Kaoru Takeda maniac lesson / | 竹田薰 著 | 427.16 8754 108 | 查看館藏 |
| A00198737 | 好看又好吃的免烤蛋糕 : 日本人氣甜點師教你輕鬆作 / | 森崎繭香 著 | 427.16 8764 108 | 查看館藏 |
| A00201691 | 蛋糕結構研究室 : 徹底解析五大關鍵材料 掌握柔軟x紮實x濕潤x蓬鬆終極配方 | 林文中 作 | 427.16 8766 109 | 查看館藏 |
| A00201672 | 乙級烘焙食品全錄 : 麵包.西點蛋糕.餅乾 / | 張庭綺 著 | 427.16 8767 109 | 查看館藏 |
| A00194004 | 營養師教你做!減醣烘焙 : 蛋糕、奶酪、餅乾、麵包、中西式早餐,美味不發 | 林俐岑 著 | 427.16 8775 106 | 查看館藏 |
| A00197633 | 烘焙新手也能作的無麩質法式甜點 : 以米粉作40道絕對好吃的經典甜點 = Pâti | 大森由紀子 作 | 427.16 8775 108 | 查看館藏 |
| A00201660 | 金牌超口感法棍麵包 : 烤出皮薄濕潤的手揉極致美味 / | 艾立克.徐 著 | 427.16 8835 109 | 查看館藏 |
| A00201611 | 小麵包 : 食材天然低負擔,兼具美味營養!大小剛剛好,佐餐主食都適合! = Little | 吳育娟 著 | 427.16 8836 109 | 查看館藏 |
| A00199588 | 手感烘焙聖經 : 150道經典創意食譜x280種特選配方x800張質感圖解,烘焙技藝完 | 曼寧 (Manning, Anneka) 著 | 427.16 884 109 | 查看館藏 |
| A00199328 | 100％天然低醣.生酮甜點 : 無糖.無粉.無添加.無甜味劑的健康美味好醬.蛋糕. | 水晶 著 | 427.16 885 108 | 查看館藏 |
| A00199744 | 韓式裱花 : 超過600張步驟圖.43支完整裱花影片,以及作者不藏私完美配色秘訣 | 艾瑞卡 著 | 427.16 8854 109 | 查看館藏 |
| A00197694 | 麵包大師的學徒 / | 萊因哈特 (Reinhart, Peter) 著 | 427.16 8855 108 | 查看館藏 |
| A00201639 | 安德尼斯烘焙坊的祕密 = Boulangerie Anthonys's secret / | 吳克己 著 | 427.16 8855 109 | 查看館藏 |
| A00203340 | 馬芬杯的60道高人氣日常點心 : 1種烤模做出餐包X蛋糕X餅乾X派塔 / | 蘇凱莉 作 | 427.16 8856 109 | 查看館藏 |
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